Bananes aux amandes

Ces bananes aux amandes une recette simple à réaliser

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


517 kcal par personne

  • Calories totales : 2070 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 99 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Presse-citron
  • Grandes assiettes de service
  • Verres
  • Couteau
  • Grande et petite poêles antiadhésives
  • Spatule souple
  • Cuillère à soupe 4 verrines

Préparation


  1. Presser le citron, le placer dans une grande assiette, ajouter l'eau. Peler les bananes, citronner.
  2. Les bananes sont toutes pelées et citronnées. Dans une grande poêle, faire colorer légèrement le beurre, faire dorer les bananes.
  3. Dans la poêle, ajouter la vanille, le rhum, le sucre glace, mélanger, goûter, dès que vous avez envie d'en reprendre, stopper la cuisson.
  4. Remplir les verrines avec la préparation. Dans une seconde poêle, placer les amandes effilées à sec, faire colorer, stopper la cuisson.
  5. Saupoudrer les verrines avec les amandes colorées, réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Ces bananes aux amandes demandent un peu de surveillance, elle est rapide et d'un coût peu élevé.

Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur, mais je doute qu'il y reste très longtemps. Les amandes effilées risquent d'être moins croquantes.

On peut servir ces bananes avec une glace à la vanille.

Vous pouvez remplacer le rhum par un sirop de fraises.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré corsé évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Jerez oloroso - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Francs Côtes de Bordeaux - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Cadillac - blanc liquoreux

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