Poulet aux carottes et artichauts

Une recette de poulet aux carottes et artichauts qui ne vous laissera pas indifférent...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


423 kcal par personne

  • Calories totales : 1693 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 30 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Plat vapeur spécial micro-ondes
  • Verre
  • Ramequin
  • Poêle antiadhésive
  • Pince
  • Plats de service

Préparation


  1. Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en dés.
  2. Prenons l'eau et notre récipient micro-ondes... Verser l'eau, le cube de boeuf et une brindille de thym. Placer la partie avec les trous et mettre une seconde brindille de thym.
  3. Prenons les carottes... Verser les carottes dans le plat à micro-ondes, dans la partie supérieure percée de trous. Couvrir. Cuire en position cuisson ou "réchauffage" pendant 15 minutes à 700 W en vérifiant votre cuisson toutes les 5 minutes.
  4. Commençons la cuisson des morceaux de poulet... Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à leur cuisson. Saler, poivrer.
  5. Sortir les carottes du micro-ondes... Réchauffer rapidement les fonds d'artichaud au micro-ondes d'une ou 2 minutes selon la quantité. Remplir les fonds d'artichauts de carottes et arroser du jus de cuisson.

Les conseils de supertoinette

Le récipient de travail pour le micro-ondes est très important ! Reportez-vous aux indications portées sur votre notice.

Vous pouvez utiliser des artichauts frais ou comme je l'ai fait des artichauts en bocaux.

Si vous possédez seulement du thym en poudre, saupoudrez l'eau avec ce thym.

La cuisson à la vapeur des carottes peut se faire dans un autocuiseur ou un cuit vapeur : suivre les instructions sur la notice.

Pour les personnes suivant un régime il sera bon d'enlever la peau du poulet et d'arroser avec du jus de citron ou de vinaigre balsamique.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Corbières - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Minervois - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Sancerre - blanc sec aromatique

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