Boudin apéro

Les boudins, idée originale pour varier l'apéritif !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


409 kcal par personne

  • Calories totales : 1227 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 30 g par personne
  • Emporte-pièce
  • Planche de travail couteau
  • Plat spécial micro-ondes
  • Micro-ondes 900
  • W

Préparation


  1. A l'aide d'un emporte-pièce couper des rondelles dans le pain pour effectuer des canapés. Couper le concombre en rondelles.
  2. Disposer sur une grande assiette, les rondelles de pain, le fromage, le boudin dont vous aurez enlevé délicatement la peau, la deuxième tranche de fromage.
  3. Cuire au micro-ondes en position "cuisson ou réchauffage" pendant 1,30 minute ou (90 secondes) le fromage doit juste fondre. Décorer votre plat avec le concombre. Servir tiède ou chaud.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

La quantité de pain, de fromage, de boudin dépend du nombre de vos invités.

Avec un choix de d'amuse-bouche, 3 canapés par personne sont suffisants.

La décoration effectuée doit être prise uniquement pour vous donner des idées.

Toutes les variétés de boudin peuvent s'utiliser ainsi que les fromages. Vous pouvez même panacher les boudins et les fromages.

Mettre à cuire au dernier moment.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant évolué, très fin et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux du Layon Premier Cru Chaume - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Quarts de Chaume - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Coteaux du layon - blanc liquoreux

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