Recettes en photos du forum (5824 recettes)
Frapper : Abaisser, refroidir rapidement la température d'une préparation en le plaçant dans un bain de glace vive additionné de sel.
Plonger dans un bain glacé pour préserver la couleur des légumes.
Agiter le shaker ou un récipient fermé pour rafraîchir et mélanger les boissons avec de la glace.
Pour transformer du cidre bouché en cidre brut : Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du cidre bouché, tout simplement en débouchant la veille la bouteille et en laissant le gaz s'échapper.
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