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Glossaire des termes de cuisine

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Grog

Image : GrogGrog : Le grog est une boisson hivernale traditionnelle, faite d'un mélange d'eau bouillante, de rhum, de sucre (ou de miel) et de citron. On peut remplacer le rhum par du cognac, du kirsch ou du whisky.

A l'origine, le grog était simplement un verre de rhum allongé d'eau.
Son nom vient du sobriquet d'un amiral britannique, Vernon, dit old grog parce qu'il portait un vêtement de gros grain (grogram, en anglais) : en 1776, il ordonna aux marins de son équipage de mettre de l'eau dans leur ration d'alcool.
Source Larousse Gastronomique.



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