Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette

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Bienvenue Framboisine sur le site tout en photo !J'ai remarqué avec plaisir ta participation sur nos forums et je t'en félicite ! Cette recette a attiré mon attention par sa simplicité que nos débutants feront avec plaisir ! J'ai ajouté une petite sauce pour l'utiliser les jours de fêtes et pour les gourmands !

2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 2.1

Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, râper.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 2.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 2.3Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 2.4

3Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 3.1

Verser l'eau dans une grande casserole, saler. Effiler ou enlever les deux extrémités du haricot plat. Laver sous l'eau froide, verser dans l'eau bouillante.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 3.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 3.3

4Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 4.1

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croquants, égoutter, couper en dés. Casser les oeufs dans un ramequin au fur et à mesure pour vérifier leur fraîcheur.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 4.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 4.3

5Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 5.1

Dans le  robot-mixeur, placer les oeufs, la farine, la poudre d'amande, la crème, mélanger.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 5.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 5.3Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 5.4

6Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 6.1

Dans le bol du robot mixeur, verser le cinq-épices, le sel. Mélanger 50 secondes. Éplucher l'échalote.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 6.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 6.3Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 6.4

7Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 7.1

Couper l'échalote en rondelles. Dans le grand saladier, verser la préparation du bol mixeur, les échalotes, les haricots plats, les carottes.Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 7.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 7.3Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 7.4

8Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 8.1

Verser le lait dans le saladier, mélanger. Beurrer le moule à cake, verser la préparation du saladier dans le moule à cake, enfourner pendant 45 min. Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 8.2Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 8.3

9Flan aux carottes et sa sauce crème à la sarriette - 9.1

Contrôler la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du flan : elle doit ressortir nette. N'oubliez pas de préparer la sauce.