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Glossaire des termes de cuisine

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Saladier

Image : SaladierSaladier : Un saladier est un récipient creux sans anse, légèrement évasé, classiquement accompagné d'un couvert assorti, en bois, en corne ou en argent, utilisé pour servir la salade.

On choisit le saladier en fonction de la salade, rustique ou plus recherchée : le saladier en bois d'olivier est souvent privilégiée pour les salades vertes généreusement assaisonnées, que l'on y remue facilement, alors que les salades composées, aux ingrédients variés et colorés, sont habituellement dressées dans un saladier assez bas et transparent, qui les met en valeur.
Il existe des saladiers individuels, pour présenter les salades en portions, à côté de l'assiette.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment se débarrasser des vers et autres bestioles des salades?

Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

Tous les trucs et astuces

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