Compote de fruits aux kiwis

1Compote de fruits aux kiwis - 1.1

Pour le sirop, dans une casserole, verser le sucre, la vanille, le cognac, puis l'eau.Compote de fruits aux kiwis - 1.2

2Compote de fruits aux kiwis - 2.1

Dans la casserole, ajouter l'anis étoilé et la cannelle. Porter à ébullition, puis à petits frémissements, pendant 10 minutes.

3Compote de fruits aux kiwis - 3.1

Coupez les pruneaux en deux : ils seront plus faciles à manger. Eplucher les kiwis, les couper en rondelles ou demi-rondelles, couper les poires en lamelles.Compote de fruits aux kiwis - 3.2Compote de fruits aux kiwis - 3.3Compote de fruits aux kiwis - 3.4

4Compote de fruits aux kiwis - 4.1

Si vous avez un canneleur, strier l'orange, la couper en rondelles, demi-rondelles ou en quatre.Compote de fruits aux kiwis - 4.2

5Compote de fruits aux kiwis - 5.1

Cuisson des fruits. Verser dans le sirop les pruneaux, les kiwis, la poire et l'orange.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes. N'oubliez pas d'enlever l'étoile de badiane.Compote de fruits aux kiwis - 5.2

6Compote de fruits aux kiwis - 6.1

Présenter dans un compotier ou dans un plat décoratif. Servir avec une glace vanille ou du même fruit que la compote ou avec une crème fouettée légèrement vanillée, des biscuits secs.