Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Clafoutis aux cerises au sirop
Ce clafoutis aux cerises de Carine est vraiment...il n'en reste plus...
Difficulté : Recette élaboréeCoût: Normal Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 25 min. Durée : Cuisson : 30 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 8 personnes
Pour réaliser le fond de tarte
Préparation du clafoutis aux cerises
- 120 g de jaunes d'oeufs
- 300 g de pots de petits Suisse
- 70 g de jus de citron
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de farine tamisée
- 50 g de blancs d'oeufs
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 400 g de cerises au sirop
- 10 g de beurre mou (beurrer)
Préchauffer le four th 6/7 (200°)
Calories totales : 2028 kcal
- Calories : 253 kcal par personne
- Lipides : 13 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 25 g par personne
Saladiers
Batteur électrique
Presse-citron
Ramequins
Cuillère à café
Fourchette
Plat à tarte de 27/30 cm
Papier cuisson
Ciseau
Passoire
Ouvre-boîte
Spatule souple
Four
Batteur mélangeur
Batteur électrique
Presse-citron
Ramequins
Cuillère à café
Fourchette
Plat à tarte de 27/30 cm
Papier cuisson
Ciseau
Passoire
Ouvre-boîte
Spatule souple
Four
Batteur mélangeur
Préparation
1
Bienvenue Carine parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Originale bravo pour une première recette ! Ton souhait est réalisé !Le mot de Carine. J'ai pu lire beaucoup de recettes de clafoutis mais aucune semblable à la mienne. J'aimerais beaucoup qu'elle se retrouve sur votre site, ça sera d'ailleurs notre dessert pour le repas de Nouvel An. Pour les personnes soignant leur ligne, il existe des Petits Suisse faibles en matières grasses.
2
Séparons le blanc du jaune. Placer le blanc dans le bol du robot mélangeur et le jaune dans un autre saladier. Dans les jaunes ajouter les petits suisses. Mélanger.
3
Vous devez obtenir une préparation onctueuse et homogène. Presser le citron. Dans le saladier, ajouter le jus de citron, le sucre, la farine, mélanger.
4
Verser le sel sur les blancs, battre les oeufs lentement au départ et augmenter peu à peu, la cuillère placée à l'envers, le blanc d'oeuf ne tombe pas.
5
Sur les blancs en neige, ajouter la préparation aux petits suisse, mélanger délicatement en soulevant de bas en haut pour l'aérer le plus possible.
6
Égoutter les cerises et verser directement sur un grand moule à tarte beurré. Répartir sur toute la surface des cerises, la préparation aux petits Suisse, délicatement.
7
Enfourner pendant 30 minutes, préchauffer à 200°C. Laisser refroidir avant de servir.
Les conseils de Supertoinette
Pendant la saison des cerises, ce clafoutis peut être réalisé de la même façon avec des cerises fraîches !
Vous pouvez acheter toute prête une pâte sucrée, mais elle est si bonne et croustillante ! C'est incomparable !
Ce clafoutis peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Quels vins avec ce clafoutis aux cerises au sirop? Un vin liquoreux ou moelleux, (Anjou rosé, Muscat, Champagne, etc.)
Régalez-vous !
Publicité
Trucs et astuces
Pourquoi mon abaisse colle-t-elle ?
Votre abaisse colle ? (pâte à tarte)... Vous n'avez pas fariné assez souvent... Ou le beurre contenu dans la pâte n'est pas assez ferme... Ou le plan de travail est sale.
Chercher
Publicité
