Oeufs au lait aux kakis

Simple et très bon, ces oeufs au lait aux kakis vont plaire à toute la famille !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 5 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Pour les oeufs au lait

160 g de kakis
15 g de sucre vanillé
100 g de sucre semoule
150 g d'oeufs entiers très frais (3 oeufs)
500 g de lait entier

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1070 kcal

Calories : 178 kcal par personne
Lipides : 6 g par personne
Protéines : 3 g par personne
Glucides : 34 g par personne

Assiettes de service
Couteau
Cuillères à café
Ramequins ou bols
Robot-mixeur
Pichet
Ramequins (6)
Micro-ondes

Ingrédients pour la recette : Oeufs au lait aux kakis

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Oeufs au lait aux kakis - 1.1

Préparons les kakis... Éplucher le kaki à l'aide d'un couteau pointu en incisant tout autour du pédoncule que vous enlevez.
Inciser en croix. Oeufs au lait aux kakis - 1.2 Oeufs au lait aux kakis - 1.3

2 Oeufs au lait aux kakis - 2.1

Faisons attention... Enlever la partie blanche ou claire, les grains noirs en vous aidant de deux petites cuillères. Récupérer la pulpe sans trop gratter la peau.
Réserver. Oeufs au lait aux kakis - 2.2 Oeufs au lait aux kakis - 2.3

3Oeufs au lait aux kakis - 3.1

Allons chercher le mixeur ou un saladier... Versons dans le mixeur, la pulpe des kakis, le sucre vanillé et sucre semoule, les oeufs. Oeufs au lait aux kakis - 3.2Oeufs au lait aux kakis - 3.3

4Oeufs au lait aux kakis - 4.1

Prenons le lait... Verser le lait, mélanger ou battre fermement. Oeufs au lait aux kakis - 4.2

5 Oeufs au lait aux kakis - 5.1

Préparons les ramequins... Versons directement la préparation du mixeur dans les ramequins ou à l'aide d'une louche.
Enfourner au micro-ondes à 900 W en position "réchauffage ou cuisson" pendant 5 minutes.
Vérifier au bout de 3 minutes. Oeufs au lait aux kakis - 5.2

6Oeufs au lait aux kakis - 6.1

Voyons les résultats... J'ai réussi, je constate une texture homogène fine et dans le second cas, l'oeuf s'est décomposé en fines gouttelettes mais les deux se mangent agréablement !
la cuisine s'apprend par l'expérimentation et le micro-ondes...
On essaie ! Oeufs au lait aux kakis - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Si toutefois vous désirez les faire cuire au four traditionnel : mettre vos ramequins au bain-marie et cuire dans un four préchauffé, pendant 30 minutes, thermostat 6 (180°C).

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour réutiliser la gousse de vanille qui a été fendue et grattée pour une préparation, gardez-là : rincer, sécher, conserver dans un bocal de sucre semoule. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures et desserts. A utiliser également dans un sirop ou en complément d'un autre parfum.

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