Oeufs au lait aux kakis

Simple et très bon, ces oeufs au lait aux kakis vont plaire à toute la famille !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


178 kcal par personne

  • Calories totales : 1070 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Assiettes de service
  • Couteau
  • Cuillères à café
  • Ramequins ou bols
  • Robot-mixeur
  • Pichet
  • Ramequins (6)
  • Micro-ondes

Préparation


  1. Éplucher le kaki à l'aide d'un couteau pointu en incisant tout autour du pédoncule que vous enlevez. Inciser en croix.
  2. Enlever la partie blanche ou claire, les grains noirs en vous aidant de petites cuillères. Récupérer la pulpe sans trop gratter la peau.
  3. Verser dans le mixeur, la pulpe des kakis, la vanille et sucre semoule, les oeufs, le lait.
  4. Mélanger ou battre fermement. Verser la préparation dans les ramequins, Enfourner au micro-ondes à 900 W en position "réchauffage ou cuisson" pendant 5 min.
  5. Vérifier la cuisson au micro-ondes au bout de 2 min. La texture doit être homogène, fine.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de la vanille en gousse : couper la gousse en deux, racler l'intérieur et incorporer au lait. Garder la gousse pour parfumer des salades de fruits, des crèmes, du thé ou même le café.

Si vous désirez faire cuire au four, mettre vos ramequins au bain-marie et cuire dans un four préchauffé, pendant 30 minutes, thermostat 6 (180°C).


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

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