Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise

1Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.1

Enlever les feuilles abîmées, la racine des oignons, couper à partir du centre, laver sous l'eau courante, couper en demi rondelles.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.4

2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.1

Trier les feuilles abîmées, sèches des pissenlits, placer dans un évier ou une bassine avec un peu de vinaigre, laver chaque feuille sous l'eau courante, égoutter.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.4

3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.1

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau courante, placer dans un récipient rempli d'eau. Placer l'eau dans le réservoir à vapeur.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.4

4Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.1

Dans l'emplacement à légumes, placer les pommes de terre, cuire pendant 50 minutes. Dès la fin de cuisson, sortir les pommes de terre et couper en rondelles.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.4

5Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.1

Dans une casserole placer l'eau, porter à ébullition et faire blanchir les pissenlits pendant 3 minutes. Égoutter.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.3

6Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.1

Dans une poêle, ajouter l'huile, les lardons, les oignons, mélanger.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.4

7Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.1

Dès que l'ensemble est légèrement coloré, ajouter les pommes de terre, mélanger. Joindre les pissenlits.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.4

8Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.1

Mélanger le contenu la poêle, pendant 3 minutes. Saler et poivrer à votre goût. Verser le vinaigre dans une petite casserole.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.4

9Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 9.1

Porter le vinaigre à ébullition cuire 2 ou 3 minutes, arroser avant de servir la salade.Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 9.2