Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise

1Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.1

Enlever les feuilles abîmées, la racine des oignons, couper à partir du centre, laver sous l'eau courante, couper en demi rondelles. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 1.4

2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.1

Trier les feuilles abîmées, sèches des pissenlits, placer dans un évier ou une bassine avec un peu de vinaigre, laver chaque feuille sous l'eau courante, égoutter. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 2.4

3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.1

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau courante, placer dans un récipient rempli d'eau. Placer l'eau dans le réservoir à vapeur. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 3.4

4Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.1

Dans l'emplacement à légumes, placer les pommes de terre, cuire pendant 50 minutes. Dès la fin de cuisson, sortir les pommes de terre et couper en rondelles. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 4.4

5Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.1

Dans une casserole placer l'eau, porter à ébullition et faire blanchir les pissenlits pendant 3 minutes. Égoutter. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 5.3

6Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.1

Dans une poêle, ajouter l'huile, les lardons, les oignons, mélanger. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 6.4

7Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.1

Dès que l'ensemble est légèrement coloré, ajouter les pommes de terre, mélanger. Joindre les pissenlits. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 7.4

8Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.1

Mélanger le contenu la poêle, pendant 3 minutes. Saler et poivrer à votre goût. Verser le vinaigre dans une petite casserole. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.2Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.3Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 8.4

9Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 9.1

Porter le vinaigre à ébullition cuire 2 ou 3 minutes, arroser avant de servir la salade. Salade de pissenlits au lard à l'ardennaise - 9.2