Millasson aux pommes à l'Armagnac revisité

Le millasson, à faire et à refaire, que du plaisir à prendre!

Millasson aux pommes à l'Armagnac revisité
  • Normal
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  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Les grands classiques | Armagnac | Eau | Farine type 55 | Lait | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre en poudre | Vanille liquide | Robot ménager | Dessert avec alcool | Dessert avec des fruits | Beurre allégé sans sel | Cuisine des enfants | Anniversaire | Clafoutis sucrés | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Pour le millasson aux pommes, éplucher les pommes, citronner, couper en lamelles. Beurrer généreusement le moule à manqué, placer les pommes.
  2. Saupoudrer les pommes de sucre, répartir le beurre coupé en dés, verser l'eau. Enfourner à four chaud pendant 30 minutes.
  3. Pendant cette première cuisson, dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, la farine, l'armagnac, la vanille liquide.
  4. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sucre. mélanger pendant 1 min. La cuisson terminée des pommes, verser doucement le flan préparé. Enfourner encore 30 min.
  5. Dès que le millasson est bien doré, le laisser refroidir. Se mange tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Si les pommes sont trop juteuse, vous risquer d'avoir de l'eau dans le millasson.

Ce millasson peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.


Quelle boisson avec ce millasson aux pommes ? Un thé ou un café ou un floc de Gascogne blanc ou un Jurançon liquoreux ou un vin effervescent ou un liquoreux : Crémant, Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, Vouvray ou Muscat de Frontignan, de Rivesaltes, Muscat vendanges tardives, etc.


Régalez-vous !

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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