Millasson aux pommes à l'Armagnac revisité

Le millasson, à faire et à refaire, que du plaisir à prendre!

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


333 kcal par personne

  • Calories totales : 2669 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 56 g par personne
  • Plan de travail
  • Saladier
  • Couteau
  • Coupe-pomme
  • Pinceau
  • Moule à manquer
  • Four
  • Robot mixeur
  • Verre à armagnac
  • Verre à liqueur
  • Verre à eau
  • Grande assiette

Préparation


  1. Pour le millasson aux pommes, éplucher les pommes, citronner, couper en lamelles. Beurrer généreusement le moule à manqué, placer les pommes.
  2. Saupoudrer les pommes de sucre, répartir le beurre coupé en dés, verser l'eau. Enfourner à four chaud pendant 30 minutes.
  3. Pendant cette première cuisson, dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, la farine, l'armagnac, la vanille liquide.
  4. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sucre. mélanger pendant 1 min. La cuisson terminée des pommes, verser doucement le flan préparé. Enfourner encore 30 min.
  5. Dès que le millasson est bien doré, le laisser refroidir. Se mange tiède ou froid.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Si les pommes sont trop juteuse, vous risquer d'avoir de l'eau dans le millasson.

Ce millasson peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.


Quelle boisson avec ce millasson aux pommes ? Un thé ou un café ou un floc de Gascogne blanc ou un Jurançon liquoreux ou un vin effervescent ou un liquoreux : Crémant, Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, Vouvray ou Muscat de Frontignan, de Rivesaltes, Muscat vendanges tardives, etc.


Régalez-vous !

Vins conseillés


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