Salade aux pignons

Les pignons décorent agréablement les salades !

Salade aux pignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:49 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 24 min

Tags: Cuisson au micro-ondes | Été | Entrées & salades | Pour débutants | Sel | Eau | Fromage blanc | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Persil | Pignon | Pissenlit | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Pomme de terre | Tabasco | Worcestershire | Entrées froides | Salades composées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préparons les pommes de terre... Eplucher les pommes de terre au couteau économe ou avec un couteau, Couper en cubes. Placer dans un récipient d'eau froide.
  2. Préparons la cuisson au micro-ondes des pommes de terre... Dans un récipient spécial micro-ondes, ajouter les pommes de terre et l'eau à hauteur. Cuire en mode cuisson à 700W pendant 12 minutes. Egoutter.
  3. Préparons le poivron... Laver, égoutter. Couper la base, côté pédoncule, de manière à éliminer queue et graines, achever de les vider au couteau. Réserver sur le plan de travail.
  4. Continuons... Couper en lanières puis en petits dés les poivrons. Laver, rincer au vinaigre, essorer, ciseler les pissenlits.
  5. Préparons la salade... Dans un grand saladier, ajouter les pommes de terre, les dés de poivron, saler, poivrer à votre goût. Mélanger.
  6. Prenons les pissenlits... Dans le grand saladier ajouter les pissenlits, mélanger. Dans une poêle antiadhésive, ajouter les pignons, faire dorer sans matière grasse et saupoudrer la salade.
  7. Commençons la sauce cocktail au fromage blanc... Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes. Retirer aussitôt. Laisser refroidir. Ecaler, enlever la coquille.
  8. Prenons les deux oeufs durs... Séparer le blanc du jaune. Verser les jaunes dans un bol ou petit saladier ainsi que la moutarde. Garder les blancs pour garnir une salade.
  9. Prenons le fromage blanc... Verser une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et commencer à mélanger à petite vitesse. Ajouter le reste de fromage blanc peu à peu.
  10. Prenons la sauce Worcestershire, le tabasco, le ketchup... Verser dans la sauce, ajouter le tabasco, la sauce Worcestershire, le ketchup. Mélanger.
  11. Préparons le persil... Laver, éponger le persil, émincer le persil. Ajouter à la sauce. Mélanger, placer au frais. Servir la sauce dans des petits ramequins individuels et dans un ramequin décoratif.

Les conseils de supertoinette

Cette salade est très simple, choisir des pommes de terre nouvelles.

Le pissenlit peut se remplacer par une salade de saison.


Bon appétit !

Découvrez plein de recettes savoureuses à base de fromage blanc ou avec du fromage blanc : recette fromage blanc aux herbes, soufflé au fromage blanc, sauce chaude au fromage blanc pour accompagner vos viandes grillées, pommes de terre farcies au fromage blanc.

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Pour tout savoir sur la cuisson micro onde et son utilisation, lisez notre fiche explicative. 

Découvrez également quelques recettes faciles et rapides à réaliser au micro-ondes : pomme de terre micro onde, oeufs pochés au micro onde, riz au micro onde, meringue au micro onde ou choisissez une recette micro ondes parmi des dizaines dans notre rubrique dédiée à ce mode de cuisson. 

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin rouge sec puissant évolué, très fin et boisé dominant, au nez épicé et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Gigondas - rouge puissant
  • > Très bon accord : Fitou - rouge puissant
  • > Excellent accord : Margaux - rouge puissant
  • > Accord quasi parfait : Rasteau - rouge puissant
  • > Accord parfait : Madiran - rouge puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici