Compote de quetsches

Une délicieuse compote de quetsches à faire au micro-ondes...

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Compote de quetsches

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 3 bocaux de 250g

Cuisson au micro-ondes de la compote aux quetsches

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1345 kcal

Calories : 448 kcal par bocal de 250g
Lipides : 0 g par bocal de 250g
Protéines : 3 g par bocal de 250g
Glucides : 110 g par bocal de 250g

Petit robot mixeur
Planche à découper
Couteau
Assiettes de service
Plat spécial micro-ondes
Micro-ondes
Cuillère à soupe
Saladier
3 pots à confiture environ
Verre à liqueur

Ingrédients pour la recette : Compote de quetsches

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Compote de quetsches - 1.1

Prélever le zeste de la moitié d'une orange. Peler à vif. Couper en dés l'orange. Compote de quetsches - 1.2 Compote de quetsches - 1.3 Compote de quetsches - 1.4

2 Compote de quetsches - 2.1

Dans un récipient spécial micro-ondes, disposer les quetsches, le fructose, les zestes, les oranges. Mélanger. Couvrir et cuire 15 minutes en position "cuisson ou réchauffage" Compote de quetsches - 2.2

3 Compote de quetsches - 3.1

Au bout des 15 minutes, mélanger, cuire 10 min en position "cuisson ou réchauffage". Mixer la compote, verser dans une passoire, fouler pour récupérer la pulpe de fruits. Compote de quetsches - 3.2

4 Compote de quetsches - 4.1

Disposer dans votre récipient micro-ondes. Arroser avec la crème de cassis. Cuire 5 minutes à découvert en position "cuisson ou réchauffage" à 900W.

5 Compote de quetsches - 5.1

Votre compote doit napper votre cuillère.Mélanger, mettre en bocaux et stériliser. Compote de quetsches - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Cette compote peut servir pour couvrir les fonds de tarte de fruits rouges, pour faire des chaussons etc.

Attention au zeste d'orange, il peut rendre amer la compote, il est prudent d'en mettre la valeur d'une demi-orange pour celles qui peuvent craindre cette amertume.

Le micro-ondes permet de respecter le goût des fruits ainsi que sa couleur !

En utilisant le fructose les personnes au régime peuvent utiliser cette compote mais attention une tartine le matin par exemple pour donner le coup de fouet !

Quel vins avec la compote de quetsches ? Un muscat-de-beaumes-de-Venise ou choisir un vin effervescent ou un liquoreux : Crémant, Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, Vouvray ou Muscat de Frontignan, de Rivesaltes, Muscat vendanges tardives, etc.

Régalez-vous !