Clafoutis de prunes aux noix

Ce clafoutis de prunes aux noix est excellent !

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 20 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 1 h.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Pour le moule

10 g de beurre allégé
600 g de prunes
25 g de boudoirs
40 g de cerneaux de noix

Préchauffer le four th 7 (210°)

Préparons le flan

250 g de lait écrémé
15 g de farine
150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
40 g de cerneaux de noix
0,5 g de sel (1 pincée)
7,5 g de sucre vanillé
40 g de fructose pour les personnes au régime ou 100 g de sucre semoule

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1295 kcal

Calories : 215 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 7 g par personne
Glucides : 27 g par personne

Plat à tarte
Pinceau
Rouleau à pâtisserie
Planche de travail
Robot mixeur
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Clafoutis de prunes aux noix

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Clafoutis de prunes aux noix - 1.1

Préparation du clafoutis... Beurrer un plat à tarte. dénoyauter les prunes. Disposer les prunes dans le plat à tarte. Clafoutis de prunes aux noix - 1.2

2 Clafoutis de prunes aux noix - 2.1

Absorbons une partie du jus des prunes... Préparons les boudoirs... Ecraser grossièrement les boudoirs et disperser sur les prunes. Concasser grossièrement la moitié des noix avec un rouleau à pâtisserie. Disperser quelques noix. Clafoutis de prunes aux noix - 2.2

3 Clafoutis de prunes aux noix - 3.1

Préparer votre pâte à clafoutis... Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait, la farine, les oeufs, les noix, le sel, le sucre vanillé, fructose ou sucre semoule.
Laisser tourner 20 secondes. Clafoutis de prunes aux noix - 3.2

4 Clafoutis de prunes aux noix - 4.1

Préparons la cuisson... Verser le contenu du bol du mixeur sur les prunes.
Enfourner pendant 1 heure. Votre clafoutis est prêt, lorsque la lame d'un couteau, plongée au centre, ressort sèche. Clafoutis de prunes aux noix - 4.2

Les conseils de Supertoinette

Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan.

En utilisant le fructose, la pâtisserie sera moins calorique, préparez-vous de petites parts !

Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.

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