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Cookies à la noix de coco
Régalez-vous de ces délicieux cookies à la noix de coco !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 25 min. Durée : Cuisson : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 3 personnes
Préchauffer le four entre 6 et 7 (200°C)
- cuisson entre 10 et 12 min environ
Pour les cookies à la noix de coco
- 125 g de beurre allégé
- 70 g de sucre semoule
- 14 g de vanille liquide
- 0,5 g de sel(1 pincée)
- 8 g de levure chimique
- 150 g de farine T65
- 85 g de noix de coco
- 40 g de confiture à votre goût
- 20 g de noix de coco râpée
Calories totales : 1938 kcal
- Calories : 646 kcal par personne
- Lipides : 35 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 76 g par personne
Plan de travail
four
Plats de service
Bol du robot-mélangeur
Ramequins ou bols
Cuillères à soupe
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Pinceau
Robot-mélangeur
four
Plats de service
Bol du robot-mélangeur
Ramequins ou bols
Cuillères à soupe
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Pinceau
Robot-mélangeur
Préparation
1
Couper le beurre en dés. Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les dés de beurre, le sucre semoule, la vanille liquide.
2
Travailler pour obtenir une pâte onctueuse, puis ajouter le sel, la levure, la farine.
3
Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter, la noix de coco râpée. Mélanger. Le robot-mélangeur est à l'arrêt. Remplir un bol d'eau chaude..
4
Couvrir la tôle à pâtisserie d'un papier cuisson. Tremper la cuillère à soupe dans le bol d'eau chaude.
5
Prélever une cuillère à soupe de pâte et disposer sur le papier cuisson en les espaçant. Écraser la pâte avec le dos de la cuillère pour qu'elle forme une galette.
6
Enfourner à four préchauffé. La cuisson sera environ de 10 à 12 minutes selon les fours. Placer les dans une grande assiette.
7
A l'aide d'un pinceau badigeonner les cookies de confiture et aussitôt après les saupoudrer de noix de coco râpée.
Les conseils de Supertoinette
Il est important de surveiller la cuisson de très près, car les biscuits brunissent rapidement.
Pour cette recette, il est important d'utiliser l'eau chaude : elle vous permettra d'étaler plus facilement les cookies en ramollissant légèrement le beurre pour que la pâte soit plus malléable.
Vous pouvez conserver les cookies dans une boîte hermétique, ils pourront se garder plusieurs jours.
Quelles boissons avec ces cookies à la noix de coco ? Un thé, du café, du cidredoux, Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagnedemi-sec, etc.
Régalez-vous !
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