Marmelade d'oranges

Découvrez cette délicieuse marmelade d'oranges...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Marmelade d'oranges

photos supertoinette

Imprimer
Envoyer par e-mail

Ingrédients

Pour : 2 bocaux de 250g

Calories totales : 3627 kcal

Calories : 1813 kcal par bocal de 250g
Lipides : 0 g par bocal de 250g
Protéines : 3 g par bocal de 250g
Glucides : 457 g par bocal de 250g

Eau courante
Évier ou bassine
Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Pots de confiture 250 g (2)
Zesteur
Assiette de service
Robot mixeur
Grande casserole
Cuillère à café + en bois
Papier absorbant

Ingrédients pour la recette : Marmelade d'oranges

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1 Marmelade d'oranges - 1.1

Préparons les oranges... Laver, brosser les oranges.
Couper le bas et le haut des fruits avec un couteau bien affuté, puis couper à vif les oranges.
Préparer et réserver le zeste d'une orange. Marmelade d'oranges - 1.2 Marmelade d'oranges - 1.3

2 Marmelade d'oranges - 2.1

Coupons les oranges... Couper en morceaux ou en dés, sortir les pépins.
Les disposer dans une casserole avec les zestes et l'eau. Cuire pendant 30 minutes environ. Marmelade d'oranges - 2.2

3 Marmelade d'oranges - 3.1

Prenons le mixeur... Verser la cuisson des oranges dans le bol du mixeur, hacher ou mixer en ajoutant un peu d'eau de cuisson des oranges.
Transvaser dans la casserole.
Ajouter le sucre et la vanille, laisser le sucre fondre tout en mélangeant. Cuire à feu vif, pendant 15 minutes pour une réduction rapide. Marmelade d'oranges - 3.2

4Marmelade d'oranges - 4.1

Testons la marmelade... Tester la cuisson de la marmelade en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle.
Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.

5Marmelade d'oranges - 5.1

Préparons pour la conservation... Disposer la marmelade dans des bocaux de verre. Fermer hermétiquement. Stériliser.
A l'aide d'une louche remplir de confiture bouillante, les pots et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de ce temps.