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Flan au citron minceur
Pourquoi ne pas allier minceur et fête du citron avec ce flan ?
Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 8 personnes
Pour le flan
- 298 g d'oeufs entiers(5 gros oeufs)
- 75 g de sucre cassonade
- 5 g d'extrait de citron
- 10 g de vanille liquide
- 500 g de lait écrémé
Pour le bain-marie
Préchauffer le four th 6/7 (190°C)
Calories totales : 624 kcal
- Calories : 78 kcal par personne
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 12 g par personne
Planche de travail
Four
Robot-mixeur
Ramequins ou bols
Pichet
8 moules pour flan
Plat à four
Couteau
Eau courante
Four
Robot-mixeur
Ramequins ou bols
Pichet
8 moules pour flan
Plat à four
Couteau
Eau courante
Préparation
1
Vérifier la fraîcheur des oeufs au fur et à mesure. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sucre cassonade, l'extrait de citron, la vanille liquide.
2
Dans le bol du robot mixeur ajouter le lait. Mélanger les ingrédients pendant 60 secondes. Remplir les moules. Dans le plat du four, verser l'eau à mi-hauteur.
3
Placer délicatement dans le plat à four. La cuisson va durer 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette.
4
Si la cuisson n'est pas terminée, prolonger le temps de cuisson. Sortir délicatement sans vous brûler les ramequins du four. Laisser refroidir complètement avant de les déguster.
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Trucs et astuces
Comment obtenir une belle couleur ambrée pour les tartes ?
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