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Pâtes à la brousse
Une nouvelle recette de pâtes...Ici à la brousse !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 2 personnes
Cuisson des pâtes
- 1 l d'eau
- 3 g de sel
- 150 g de pâtes papillons
Préparons le fromage de brousse
- 20 g de beurre allégé
- 80 g de lard fumé
- 100 g de fromage de brousse
- 0,5 g de sel(1 pincée)
- 0,5 g de poivre
Pour décorer
Calories totales : 1344 kcal
- Calories : 672 kcal par personne
- Lipides : 40 g par personne
- Protéines : 20 g par personne
- Glucides : 55 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Grande et moyenne casserole
Cuillère à soupe + en bois
Chinois ou une passoire
Planche à découper
Couteau
Plat de service
Grande et moyenne casserole
Cuillère à soupe + en bois
Chinois ou une passoire
Planche à découper
Couteau
Plat de service
Préparation
1
Prenons une grande casserole...Dans la casserole, ajouter le sel.
Porter à ébullition.
2
Prenons les pâtes papillons...Dans la casserole, verser les pâtes papillon d'un seul coup.
Mélanger dans tous les sens, on le fait régulièrement sinon elles collent au fond de la casserole !
3
Prenons une passoire...Egoutter les pâtes avec la passoire.
4
Prenons le lard...Couper le lard en petits lardons.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, dès qu'il mousse, ajouter les lardons.
Colorer légèrement.
5
Prenons le fromage...Ajouter le fromage de brousse, le sel, le poivre. Mélanger et laisser fondre doucement à feu doux.
6
Prenons les pâtes...Ajouter les pâtes. Mélanger doucement.
Goûter, rectifier l'assaisonnement, décorer avec le persil.
Servir aussitôt.
Les conseils de Supertoinette
Recette facile à réaliser, travailler à feu doux pour éviter toute surprise.
Vous pouvez saupoudrez de persil, de basilic etc..
Le fromage blanc peut être utilisé, et les lardons remplacés par du jambon blanc ! Vous aurez moins de calories !
Servir ces pâtes avec une viande ou un poisson grillé, du boudin poêlé.
Le poids du sel et du poivre sont à titre indicatif et peuvent être rectifié selon le goût de chacun.
Bon appétit !
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