Boulettes de dinde à la crème

Recette facile pour les enfants !

Boulettes de dinde à la crème
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Beurre | Ciboulette | Dinde | Farine de riz blanc | Huile d'olive | Oeuf | Oseille | Persil | Sarriette | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Poivre blanc | Crème | Gelée de fruits | Pique nique | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver sous l'eau froide, le persil, la ciboulette, la sarriette et l'oseille, éponger. Ciseler la ciboulette, effeuiller la sarriette, équeuter le persil et l'oseille.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, placer l'oseille, le persil, la crème, la farine de riz, le poivre.
  3. Dans le bol du robot-mixeur ajouter, gelée de fruits, sel, sarriette. Mixer, placer dans une petite casserole, cuire 5 à 10 min pour faire un peu épaissir. Goutter, rectifier l'assaisonnement.
  4. Garder au chaud la sauce. Couper les escalopes en lanières, hacher, placer dans un saladier avec la farine, l'oeuf, la ciboulette, sel, poivre.
     
  5. Mélanger la préparation du saladier. Faire des boulettes de 23 à 25 gr en les aplatissant légèrement pour la cuisson. Faire chauffer huile et beurre dans une grande poêle.
  6. Placer les boulettes dans la poêle et cuire sur les 2 faces, les faire bien dorer. Poser au fur et à mesure dans une assiette. Servir avec la sauce crème et des légumes vapeur.

Les conseils de supertoinette

S'il vous manque des herbes aromatiques fraîches, vous pouvez utiliser des herbes aromatiques séchées.

Vous pouvez servir ces boulettes  et la sauce crème avec des légumes à la vapeur, des pâtes alimentaires, du riz, etc.

Ces boulettes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ces boulettes et les réchauffer au four ou à feu doux.

 

Quels vins avec ces boulettes de boeuf au riz ? Vins rouges (Bordeaux, Bourgogne, Pinot Noir et gris, Mâcon, Côtes de Beaune, Côte-de-nuits, Madiran, etc).

 

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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