Boulettes de dinde à la crème

Recette facile pour les enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


360 kcal par personne

  • Calories totales : 2165 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Robot-mixeur
  • Petite casserole
  • Spatule en bois
  • Assiettes de service
  • Saladier
  • Ciseau
  • Fourchette
  • Grande poêle antiadhésive

Préparation


  1. Laver sous l'eau froide, le persil, la ciboulette, la sarriette et l'oseille, éponger. Ciseler la ciboulette, effeuiller la sarriette, équeuter le persil et l'oseille.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, placer l'oseille, le persil, la crème, la farine de riz, le poivre.
  3. Dans le bol du robot-mixeur ajouter, gelée de fruits, sel, sarriette. Mixer, placer dans une petite casserole, cuire 5 à 10 min pour faire un peu épaissir. Goutter, rectifier l'assaisonnement.
  4. Garder au chaud la sauce. Couper les escalopes en lanières, hacher, placer dans un saladier avec la farine, l'oeuf, la ciboulette, sel, poivre.
     
  5. Mélanger la préparation du saladier. Faire des boulettes de 23 à 25 gr en les aplatissant légèrement pour la cuisson. Faire chauffer huile et beurre dans une grande poêle.
  6. Placer les boulettes dans la poêle et cuire sur les 2 faces, les faire bien dorer. Poser au fur et à mesure dans une assiette. Servir avec la sauce crème et des légumes vapeur.

Les conseils de supertoinette

S'il vous manque des herbes aromatiques fraîches, vous pouvez utiliser des herbes aromatiques séchées.

Vous pouvez servir ces boulettes  et la sauce crème avec des légumes à la vapeur, des pâtes alimentaires, du riz, etc.

Ces boulettes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ces boulettes et les réchauffer au four ou à feu doux.

 

Quels vins avec ces boulettes de boeuf au riz ? Vins rouges (Bordeaux, Bourgogne, Pinot Noir et gris, Mâcon, Côtes de Beaune, Côte-de-nuits, Madiran, etc).

 

Bon appétit !

×