Nouilles au soja façon chinoise

&gt; Bon accord: Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Nouilles au soja façon chinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 500 g d'eau pure; 1 g de sel; 500 g de haricots plats; 1 litre d'eau pure; 2 g de sel; 240 g de nouilles chinoises; 30 g d'huile; 340 g d'escalopes de veau; 65 g d'oignon; 100 g de radis; 20 g de sauce soja; 28 g de sauce hoisin; 2 g de ciboulette

Cette recette de nouilles au soja façon chinoise est un vrai régal ! essayez-la !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

500 g d'eau pure
1 g de sel
500 g de haricots plats
1 litre d'eau pure
2 g de sel
240 g de nouilles chinoises
30 g d'huile
340 g d'escalopes de veau
65 g d'oignon
100 g de radis
20 g de sauce soja
28 g de sauce hoisin
2 g de ciboulette

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Préparation

Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés. Dans une casserole, ajouter l'eau salée.
Dans une casserole, ajouter les haricots plats, porter à ébullition. Cuire 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau sur un haricot plat, elle pénètre facilement.
Égoutter les haricots plats. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Trier, laver la ciboulette.
Éponger la ciboulette, ciseler. Couper les deux extrémités du radis, laver sous l'eau courante.
Couper en rondelles les radis. Dans une grande casserole, verser l'eau, le sel, porter à ébullition, ajouter les nouilles, cuire 3 à 4 min, égoutter.
Couper en lanières la viande. Dans le wok, ajouter l'huile, la viande, les oignons.
Dans le wok, ajouter les haricots plats, les radis, la sauce soja, la sauce hoisin. Mettre à feu modéré.
Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.