Nouilles au soja façon chinoise

Cette recette de nouilles au soja façon chinoise est un vrai régal ! essayez-la !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


822 kcal par personne

  • Calories totales : 2467 kcal
  • Lipides : 36 g par personne
  • Protéines : 36 g par personne
  • Glucides : 85 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Plats de service
  • Grandes casseroles
  • Chinois ou passoires
  • Bols ou ramequins
  • Pichet
  • Wok
  • Spatule en bois

Préparation


  1. Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés. Dans une casserole, ajouter l'eau salée.
  2. Dans une casserole, ajouter les haricots plats, porter à ébullition. Cuire  15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau sur un haricot plat, elle pénètre facilement.
  3. Égoutter les haricots plats. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Trier, laver la ciboulette.
  4. Éponger la ciboulette, ciseler. Couper les deux extrémités du radis, laver sous l'eau courante.
  5. Couper en rondelles les radis. Dans une grande casserole, verser l'eau, le sel, porter à ébullition, ajouter les nouilles, cuire 3 à 4 min, égoutter.
  6. Couper en lanières la viande. Dans le wok, ajouter l'huile, la viande, les oignons.
  7. Dans le wok, ajouter les haricots plats, les radis, la sauce soja, la sauce hoisin. Mettre à feu modéré.
  8. Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Si le besoin s'en fait sentir vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau.

Vous pouvez réutiliser les légumes dans une soupe ou pour compléter un gratin.


Bon appétit !

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