Nouilles au soja façon chinoise

Cette recette de nouilles au soja façon chinoise est un vrai régal ! essayez-la !

Nouilles au soja façon chinoise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au wok | Nouvel an chinois | Été | Légumes | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Sel | Ciboulette | Eau | Escalope de veau | Haricots plats | Huile | Oignon | Radis | Sauce hoisin | Sauce soja | Soja | Cuisine chinoise | Cuisson à la casserole | Plat complet | Nouilles chinoises | Viandes | Plats salés | Cuisine des enfants | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


Préparation


  1. Enlever les 2 extrémités (effiler), laver sous l'eau courante, couper en gros dés. Dans une casserole, ajouter l'eau salée.
  2. Dans une casserole, ajouter les haricots plats, porter à ébullition. Cuire  15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau sur un haricot plat, elle pénètre facilement.
  3. Égoutter les haricots plats. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Trier, laver la ciboulette.
  4. Éponger la ciboulette, ciseler. Couper les deux extrémités du radis, laver sous l'eau courante.
  5. Couper en rondelles les radis. Dans une grande casserole, verser l'eau, le sel, porter à ébullition, ajouter les nouilles, cuire 3 à 4 min, égoutter.
  6. Couper en lanières la viande. Dans le wok, ajouter l'huile, la viande, les oignons.
  7. Dans le wok, ajouter les haricots plats, les radis, la sauce soja, la sauce hoisin. Mettre à feu modéré.
  8. Cuire 10 à 15 minutes les légumes doivent rester croquants. Goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Si le besoin s'en fait sentir vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau.

Vous pouvez réutiliser les légumes dans une soupe ou pour compléter un gratin.


Bon appétit !

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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