Gratin de moules à l'ail

&gt; Bon accord: Ayse - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Pouilly-sur-loire - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Valençay - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Bandol - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Coteaux du giennois - blanc sec leger

Name: Gratin de moules à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de moules décortiquées surgelées; 100 g d'oignon nouveau soit 1; 75 g de gruyère râpé; 50 g d'oeuf soit 1; 0,20 litre de crème liquide; 20 g de persil soit 1 bouquet; 10 g d'ail soit 2 gousses; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un petit gratin qui va vous surprendre !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer la gousse d'ail. Découper l'oignon nouveau en rondelles. Ciseler le persil.
Dans une sauteuse, faire fondre durant 3 minutes l'ail et l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les moules et le persil.
Dans un récipient, fouetter l'oeuf et la crème. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, verser le mélange de moules et oignon. Verser la préparation à la crème dessus. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner durant 20 minutes. Servir chaud.