Pain sans pétrissage

Marjory nous propose sa recette de pain : la particularité de sa recette est qu'il n'y a pas de pétrissage...

Photos : Marjory
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total: 2 h 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 2 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 1200 grammes


231 kcal pour 100g

  • Calories totales : 2774 kcal
  • Lipides : 1 g pour 100g
  • Protéines : 6 g pour 100g
  • Glucides : 47 g pour 100g
  • Plan de travail
  • Bol pétrin ou saladier
  • Spatule souple
  • Ramequins ou bols
  • Papier film pinceau
  • Moule à manqué
  • Cuillère à soupe
  • Torchons propres
  • Four
  • Grille de refroidissement

Préparation


  1. Bienvenue Marjory parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Quelle surprise de constater que la cuisine et particulièrement le pain, faisait partie de tes occupations à la maison. Une maman qui sait transmettre son savoir-faire...
  2. Dans un grand saladier, ajouter le sucre cassonade, la levure de boulanger, prélever 50 gr d'eau, mélanger, laisser lever pendant 45 min.
  3. La levure est prête avec ses petites bulles, ajouter la farine, le sel, lait, l'eau restante, mélanger à la cuillère ou avec les mains, la pâte est épaisse.
  4. Couvrir d'un torchon propre ou d'un papier film, laissez lever pendant 3h, huiler le moule. Après la levée, placer la pâte dans le moule, parsemer des pignons de pin.
  5. Une fois le temps écoulé, enfourner pendant 30 à 45 min, démouler, placer sur une grille de refroidissement.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez décorer votre pain, avec des graines de tournesol, de sésame ou de pavot.

Ce pain va se conserver environ 2 jours à l'air ambiant, mais il sèche assez vite, vous pouvez le couvrir de papier film.

Vous pouvez congeler le pain. 

Pour dégeler, le placer au four très doux ou simplement à l'air ambiant.


Bon appétit !

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