Couscous aux fruits secs

Ce couscous aux fruits secs accompagnera viandes, poissons, oeufs en sauce...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


466 kcal par personne

  • Calories totales : 932 kcal
  • Lipides : 1 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 105 g par personne
  • Plat spécial micro-ondes
  • Ciseau
  • Micro-ondes
  • Grande casserole
  • Bols ou ramequins
  • Cuillère en bois
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Pour les fruits secs, verser un verre d'eau dans un plat creux et ajouter les fruits secs. Chauffer au micro-ondes pendant 2 min à 700W en position "réchauffage" pour avoir des fruits secs moelleux. Couper les gros fruits en dés.
  2. Pour le couscous, dans une casserole verser l'eau, le fond de veau, saler et poivrer. Porter à ébullition. Verser en pluie le couscous dans la casserole, mélanger.
  3. Verser les fruits secs, arrêter la cuisson, remuer, vérifier l'assaisonnement. Laisser gonfler de 6 à 8 minutes.

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Les conseils de supertoinette

Le couscous permet toutes les fantaisies de décoration, je vous laisse à votre imagination.

Utilisez des moules pour leur donner des formes diverses.

Pour accompagner viandes, poissons, œufs en sauce, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de savoie pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Cerdon - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Prosecco - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

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