Cassolettes de pain au munster

Un avant goût du printemps avec la prochaine fête de Pâques !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


925 kcal par personne

  • Calories totales : 3701 kcal
  • Lipides : 66 g par personne
  • Protéines : 27 g par personne
  • Glucides : 58 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petit robot mixeur
  • Assiettes de service
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins 4 cassolettes
  • Four

Préparation


  1. Trier, laver sous l'eau froide, toutes les herbes aromatiques, le pissenlit, éponger.
  2. Laver les tomates cerises sous l'eau froide, égoutter, éplucher le gingembre, tailler en lamelles. Éplucher l'ail, enlever le germe central, couper en lamelles.
  3. Eplucher les oignons, couper en rondelles. Couper le salami et le lard fumé en morceaux. Couper en dés les noix de pécan.
  4. Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter le gingembre, le persil, le thym, l'ail, hacher.
  5. Pour la salade, couper en fines lanières, le pissenlit, l'oseille, la menthe, le basilic. Couper en dés le Munster.
  6. Dans la poêlechauffer à feu modéré l'huile, ajouter le lard et le salami, mélanger, puis ajouter les noix de pécan, mélanger.
  7. Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire jusqu'à coloration puis ajouter la préparation du robot mixeur, le poivre. Rectifier l'assaisonnement. Stopper dès cuisson.
  8. Beurrer les cassolettes, couper le pain en dés, placer dans les cassolettes, mettre des morceaux de beurre dans chaque cassolette.
  9. Dans la cassolette, répartir la préparation à l'oignon, parsemer sur chaque cassolette les dés de munster. Enfourner sous le gril pendant 15 min environ.
  10. Présenter la cassolette avec la salade selon votre goût, arroser de sauce vinaigrette.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Présenter sur votre plan de travail tous les ingrédients de la recette, peser, laver et couper selon la recette.

Réunir tous les ingrédients de la salade, et préparez-la. Réaliser la vinaigrette. Préchauffer le gril. Il vous suffira de surveiller vos cassolettes et de les servir aussitôt !

Vous pouvez présenter cette recette sur des tranches de pain.


Joyeuse Pâques !

Vins conseillés


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