Sablés à l'orange

Cette recette de sablés à l'orange excellent pour la fête de Saint Nicolas

Sablés à l'orange
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 30 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Amande en poudre | Beurre | Farine type 55 | Oeuf | Sucre glace | Orange zeste | Emporte-pièce | Robot ménager | Sablés | Biscuits | Cuisine des enfants | Anniversaire | Saint Nicolas | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Brosser, laver l'orange, prélever le zeste. Tamiser la farine dans le bol du robot mélangeur puis ajouter le beurre coupé en dés, le sucre glace.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter, la poudre d'amande, l'oeuf, le zeste d'orange. Placer le fouet correspondant, mélanger pour obtenir une masse compacte.
  3. Placer la pâte au réfrigérateur pour 30 min, puis abaisser la pâte sur un plan fariné ou sur du papier cuisson. Donner les formes désirées avec les emporte-pièces.
  4. Enfourner pendant 10 min environ. Laisser légèrement dorer. Saupoudrer de sucre glace.

Les conseils de supertoinette

Pour réaliser le sucre glace, pour les personnes sans gluten, il suffit de passer du sucre cristallisé au mixeur. Utiliser une farine de châtaignes ou de blé noir par exemple.


Bon courage !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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