Clafoutis aux raisins et à la brousse

Cette recette de clafoutis aux raisins et à la brousse du plaisir pour nos enfants et les autres aussi !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


261 kcal par personne

  • Calories totales : 2095 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 38 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Grand bol
  • Blender ou robot-mixeur
  • Moule à tarte
  • Papier cuisson

Préparation


  1. Préparer et installer votre pâte sablée, réfrigérer. Couper en deux les raisins, enlever les pépins. Dans le bol du blender, ajouter les oeufs, le sel, la farine, le sucre.
  2. Dans le blender, ajouter la vanille, le fromage brousse, les noix de pécan, le lait, la crème. Mixer l'ensemble pendant 1 min.
  3. Sortir votre pâte sablée du réfrigérateur et placer la moitié de vos raisins, mettre la moitié de la préparation du blender, placer le restant de raisins et de flan.
  4. Enfourner pendant 1 heure, vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau au centre du clafoutis elle doit ressortir nette.

Les conseils de supertoinette

Attention de ne pas mettre trop de grains de raisin, votre clafoutis serait trop liquide, respecter les quantités.

Je ne conseille pas la congélation.

Ne conservez pas la tarte au réfrigérateur, car la pâte sablée deviendrait molle.

Vous pouvez utiliser d'autres variétés de raisins à gros fruits comme du raisin blanc.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

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