Gargouillau aux poires revisité

Un petit clin d'oeil à la cuisine du Limousin !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


311 kcal par personne

  • Calories totales : 2491 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Blender ou robot-mixeur
  • Assiettes de service
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Moule à manqué
  • Four

Préparation


  1. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, le bicarbonate, la farine, le sucre, le beurre, la crème, le lait.
  2. Mixer la préparation du blender. Éplucher les poires, enlever la partie centrale, couper en dés. Verser dans le moule à manqué beurré.
  3. Dans le moule à manqué, verser la préparation du blender, enfourner pendant 1 heure environ, vérifier avec la lame d'un couteau qui doit être net.
  4. Démouler le gargouillau et servir tiède ou froid.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis est assez simple, les débutants (tes) pourront le préparer.

Ce dessert peut se faire toute l'année, les poires se trouvent toute l'année. Il suffit d'en avoir d'avance.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.


Quelle boisson avec ce Gargouillau aux poires ?  Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.)


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez évolué et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

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