Clafoutis aux pommes, prunes et cassis
Goûtez à ce délicieux clafoutis aux pommes et prunes agrémenté d'une note de cassis...
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson 45 à 60 minutes
- 500 g de pâte sablée
- 200 g de compote de prunes
- 120 g de cassis
- 400 g de pommes
- 150 g de prunes
- 150 g d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 140 g de lait entier
- 120 g de crème fraîche épaisse
Préparation
- Étendre la pâte sablée au rouleau à pâtisserie, la disposer sur une feuille de papier sulfurisé puis dans le moule à tarte. Sur la pâte sablée, placer la compote de prunes, le cassis.
- Éplucher, couper en morceaux les pommes, citronner pour éviter qu'elles ne noircissent. Disposer uniformément sur la pâte sablée. Éplucher, couper en 2, retirer le noyau des prunes, disposer sur la pâte sablée.
- Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sucre, la farine, le lait, la crème fraîche, mixer. Verser dans le moule à tarte et enfourner de 45 à 60 minutes.
- Laisser refroidir et démouler sur une assiette de service.
