Clafoutis aux pommes, prunes et cassis
Goûtez à ce délicieux clafoutis aux pommes et prunes agrémenté d'une note de cassis...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Cuisson au four | Été | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Farine | Lait | Oeuf | Pomme | Prune | Sucre | Robot ménager | Cassis | Pâte sablée | Crème | Compote pomme | Dessert avec des fruits | Cuisine des enfants | Anniversaire | Clafoutis sucrés | Pique nique | Petit déjeuner
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 500 g de pâte sablée
- 200 g de compote de prunes
- 120 g de cassis
- 400 g de pommes
- 150 g de prunes
- 150 g d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 140 g de lait entier
- 120 g de crème fraîche épaisse
Préparation
- Étendre la pâte sablée au rouleau à pâtisserie, la disposer sur une feuille de papier sulfurisé puis dans le moule à tarte. Sur la pâte sablée, placer la compote de prunes, le cassis.
- Éplucher, couper en morceaux les pommes, citronner pour éviter qu'elles ne noircissent. Disposer uniformément sur la pâte sablée. Éplucher, couper en 2, retirer le noyau des prunes, disposer sur la pâte sablée.
- Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le sucre, la farine, le lait, la crème fraîche, mixer. Verser dans le moule à tarte et enfourner de 45 à 60 minutes.
- Laisser refroidir et démouler sur une assiette de service.
Trucs et astuces de cuisine
Pour blanchir le poisson ?
Pour blanchir la chair des poissons, les tremper quelques minutes dans du lait et si vous...