Haricots verts à l'ail

Cette recette de haricots à l'ail, une nouvelle façon très simple de les cuisiner !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 43 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


402 kcal par personne

  • Calories totales : 1611 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Eau courante froide
  • Couteau
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Grand bol
  • Cuillère à soupe
  • Ramequins
  • Grand plat

Préparation


  1. Équeuter, laver sous l'eau froide les haricots verts, égoutter, tronçonner en morceaux de 3 à 4 cm de long. Éplucher les gousses d'ail.
  2. Écraser les gousses d'ail avec la lame d'un couteau ou le bas d'un verre. Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen, le beurre et l'huile, puis ajouter les gousses d'ail écrasées.
  3. Lorsque l'ail commence à peine à blondir, verser les haricots verts et les mélanger régulièrement avec une spatule en bois, goûter régulièrement pour connaître leur cuisson.
  4. Dans une assiette, placer la poudre de noisettes et la chapelure, mélanger, ajouter sel et poivre, mélanger bien l'ensemble.
  5. Dès que les haricots sont croquants ou cuits, verser dans la poêle la préparation à la chapelure, mélanger rapidement pour éviter que la panure et les noisettes brûlent.
  6. Parsemer aussitôt avec les dés de beurre, mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt avec un rôti ou gigot de viande, un poisson, etc.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Si vous avez des haricots de différentes tailles, mettre dans la poêle les plus gros, puis les plus petits, vous aurez une cuisson parfaite.

N'hésitez pas goûter pour connaître la cuisson ou l'assaisonnement.

Le beurre final permet de donner plus de goût à la panure et à la poudre de noisettes.

Servir ces haricots verts avec de la viande, du poisson, etc


Bon appétit !

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