Flans au café

Avec cette recette de flans au café c'est encore trop de gourmandise !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


222 kcal par personne

  • Calories totales : 2224 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne
  • Grand robot-mixeur ou saladier avec une fourchette à l'ancienne
  • Ramequins 10
  • Moule large du four
  • Four

Préparation


  1. Préparer du café très fort avec votre cafetière, 230 grammes environ. Dans le bol du robot-mixeur, placer les œufs, la crème, le lait, le café.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la gelée de fruits, le sucre glace. Mixer la préparation, beurrer des petits moules pouvant aller au four et les remplir.
  3. Dans le bac du four, placer les moules à flans, remplir à mi-hauteur d'eau, enfourner au bain-marie pendant 1 heure environ, vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez présenter ces flans au café avec un coulis de fruits, une sauce caramel, une crème anglaise, etc.

Il est essentiel de plonger la lame du couteau dans le flan pour savoir si le flan est cuit, la lame doit ressortir sèche.

Pour retourner les flans, mettre l'assiette sur le dessus du ramequin et inverser !


Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac, cidre doux.


Régalez-vous !

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