Salade de blé aux blancs de poulet

Cette recette de salade de blé ouvre toute l'imagination et la création...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


285 kcal par personne

  • Calories totales : 1713 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Papier absorbant
  • Presse-citron
  • Petit robot-mixeur
  • Sauteuse
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Grande casserole
  • Passoire
  • Grand saladier

Préparation


  1. Éplucher, laver les carottes couper en dés. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Laver les épinards, couper en lamelles fines. Laver la menthe, éponger.
  2. Presser le jus d'un demi-citron. Couper les blancs de poulet en lamelles. Retirer la chair du kaki. Dans un petit robot-mixeur placer la chair de kaki et la menthe.
  3. Mixer la préparation du robot-mixeur. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon, faire légèrement colorer.
  4. Dans la sauteuse, ajouter les lamelles de poulet, mélanger, saupoudrer de sel, poivre, de cumin. Dès que le poulet est cuit, goûter, rectifier l'assaisonnement, réserver.
  5. Pour la cuisson du blé, dans une casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, ajouter le blé, cuire selon les informations de l'emballage, puis égoutter, verser dans un saladier.
  6. Dans le saladier, verser la préparation avec le kaki, les carottes, les brocolis, les épinards, le jus de citron.
  7. Mélanger le blé avec les différents légumes, ajouter la préparation oignon et blancs de poulet, ainsi que l'huile de cuisson. Servir tiède ou froid.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Le montage de la salade se fait selon votre fantaisie.

Vous pouvez utiliser également des blancs de dinde, des escalopes de veau, etc.

Utiliser aussi les légumes de saison.

le kaki peut se remplacer par de l'orange, de la pomme ou poire, etc.


Bon appétit !

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