Champignons noirs à l'ail

Name: Champignons noirs à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g d'huile; 30 g de beurre; 180 g d'oignon; 116 g de gousses d'ail; 285 g de céleri-rave; 130 g d'eau; 135 g de maïs doux; 32 g de champignons noirs séchés; 130 g d'eau; 16 g de sauce soja; 2 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin

Régalez-vous avec cette recette de champignons noirs à l'ail...

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

40 g d'huile
30 g de beurre
180 g d'oignon
116 g de gousses d'ail
285 g de céleri-rave
130 g d'eau
135 g de maïs doux
32 g de champignons noirs séchés
130 g d'eau
16 g de sauce soja
2 g de sel
0,60 g de poivre du moulin

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Préparation

Placer les champignons noirs dans un grand bol et recouvrez-les d'eau pour les ré-hydrater. Éplucher, couper l'oignon en dés.
Éplucher, couper en lamelles l'ail. Retirer la peau du céleri-rave, couper en dés.
Dans une grande poêle, verser l'huile et faire fondre le beurre à feu moyen. puis ajouter l'oignon et l'ail et les faire légèrement colorer. Rincer soigneusement et égoutter les champignons noirs.
Lorsque l'ail et l'oignon sont dorés, ajouter les dés de céleri-rave, mélanger, ajouter l'eau et les faire cuire environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
Dans la poêle, ajouter le maïs doux, mélanger, ajouter les champignons noirs, l'eau, la sauce soja.
Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre mélanger, laisser cuire encore 2 minutes et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

La ré-hydratation des champignons noirs prend quelques minutes. Puis rincer soigneusement les champignons noirs car parfois, ils contiennent un peu de sable.

La cuisson du céleri-rave peut prendre de 10 à 12 minutes environ.

Bonne préparation et régalez-vous !

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