Tarte à la rhubarbe

Une tarte qui sent bon l'été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


458 kcal par personne

  • Calories totales : 2750 kcal
  • Lipides : 24 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 58 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver les tiges de rhubarbe, sécher et couper en dés.
  3. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
  4. Répartir les dés de rhubarbe sur la pâte.
  5. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le sucre. Verser la préparation sur les dés de rhubarbe.
  6. Enfourner la tarte pendant 30 minutes.
 

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Cerdon - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saumur - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant d'alsace - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Touraine - blanc sec leger

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