Poulet rôti au paprika et au vin blanc

Une volaille délicatement parfumée... Un grand classique revisité.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


562 kcal par personne

  • Calories totales : 3377 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 47 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 230°C. Saler et poivrer le poulet. Le badigeonner d'huile d'olive et le saupoudrer de paprika. Émincer le poivron en lamelles. 
  2. Déposer le poulet dans un plat à four, allongé sur un côté. Mettre le poivron au fond du plat. Le faire cuire 20 minutes en arrosant de temps en temps. 
  3. Le retourner de l'autre côté à l'aide d'une fourchette et le faire cuire de nouveau 20 minutes en arrosant régulièrement.
  4. Redresser la volaille, ajouter 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau au fond du plat, laisser cuire de nouveau 20 minutes. Servir bien chaud avec un riz blanc ou des pommes de terre

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

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Et retrouvez nos conseils pour savoir comment faire rôtir un poulet uniformément.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Corbières-boutenac - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Castillon Côtes de Bordeaux - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Côte de beaune villages - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Fronsac - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes de castillon - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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