Clafoutis de poires au chocolat

Une délicieuse déclinaison du célèbre clafoutis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


126 kcal par personne

  • Calories totales : 1013 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. 
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la maïzena, le cacao et les oeufs. Verser le lait progressivement en continuant de remuer. La préparation doit être homogène. Verser la préparation dans le moule. 
  3. Peler et découper les poires quarts. Retirer le coeur de chaque poire. Découper chaque quart en lamelles. Déposer doucement chaque lamelle sur la pâte. 
  4. Enfourner pendant 30 minutes environ. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez évolué et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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