Muffins au bacon et au cheddar

Name: Muffins au bacon et au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs soit 3; 150 g de farine; 130 g de lait écrémé; 120 g de bacon en tranche; 100 g de cheddar râpé; 250 g d'oignon vert; 11 g de levure chimique; 80 g d'huile

Pour un apéritif original !

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Couper le bacon en petits morceaux et le faire revenir à la poêle sans matière grasse. Réserver sur du papier absorbant. Éplucher et émincer les oignons.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le cheddar râpé, le bacon et les oignons émincés. Ajouter les oeufs.
Verser l'huile et le lait dans la pâte et bien remuer pour avoir une préparation homogène. Verser la pâte dans les moules à muffins en prenant soin de ne pas les remplir entièrement.
Faire cuire pendant 25 minutes. Servir tiède ou froid.

Auteur: Mindy J.

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