Gâteau léger au citron

Rapide et délicieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


276 kcal par personne

  • Calories totales : 1658 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
  2. Battre les jaunes avec le sucre afin de les faire blanchir. Ajouter le jus du citron et les zestes du citron, le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger. 
  3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler. 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche souple

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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