Muffins au citron

&gt; Bon accord: Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Cadillac - blanc liquoreux
&gt; Excellent accord: Vouvray - blanc liquoreux
&gt; Accord quasi parfait: Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Jurançon - blanc moelleux

Name: Muffins au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 240 g de citrons soit 2; 200 g d'oeufs soit 4; 130 g de sucre; 120 g de farine; 80 g de beurre; 11 g de levure chimique soit 1 sachet

Une recette fondante pour se faire plaisir !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Séparer le jaune d'oeuf du blanc.
Mélanger le sucre et le jaune d'oeuf à l'aide d'un fouet.
Faire fondre le beurre. Eplucher et presser le citron afin de récupérer les zestes et le jus. Ajouter le tout à la préparation avec la farine et la levure.
Battre les blancs d'oeuf en neige. Incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans des moules à muffins ou des moules à briochettes. Enfourner durant 15 minutes.