Pommes de terre soufflées

Dégustez un délicieux soufflé !

Pommes de terre soufflées
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Crème fraîche | Lait | Oeuf | Poivre noir | Pomme de terre | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Saler et faire bouillir de l'eau dans une casserole. Eplucher et couper en deux les pommes de terre. Plonger celles-ci dans l'eau bouillante. Faire cuire durant 20 minutes. 
  2. Dans un saladier, écraser les pommes de terre en purée. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Ajouter le beurre, le lait, la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Saler, poivrer puis mélanger. 
  3. Préchauffer le four à 225°.
  4. Battre les blancs d'oeufs en neige puis incorporer délicatement à la préparation. Mélanger. 
  5. Verser la préparation dans des ramequins puis enfourner durant 20 minutes. 

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