Mousse au citron et au mascarpone

Laissez-vous surprendre par les saveurs de cette mousse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


346 kcal par personne

  • Calories totales : 2077 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne

Préparation


  1. Râper le zeste et presser les citrons. 
  2. Dans un saladier, mélanger la mascarpone et le sucre en poudre à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite le zeste et le jus du citron. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois. 
  3. Fouetter la crème fraîche dans un bol. Incorporer celle-ci à la préparation. Placer la mousse au congélateur durant 2 heures. Servir frais. 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux du Layon Premier Cru Chaume - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Bonnezeaux - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Quarts de Chaume - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Coteaux du layon - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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