Magrets de canard au barbecue et melon
Une recette estivale parfaite !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:28 min
Tags: Été | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Magret | Melon | Poivre noir | Vinaigre balsamique | Cuisson au barbecue | Recette été
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 760 g de magrets de canard soit 2
- 500 g de melon soit 1
- 15 g de vinaigre balsamique
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- A l'aide d'un couteau, dessiner un quadrillage sur le gras des magrets de canard. Saler et poivrer ceux-ci.
- Faire cuire les magrets de canard au barbecue. Faire cuire durant 8 minutes le côté gras du magret puis durant 4 minutes le côté chair. Laisser reposer durant 6 minutes avant de trancher et de servir.
- Peler et découper le melon en dés. Arroser les dés de melon avec un filet de vinaigre balsamique. Servir les tranches de magrets de canard accompagnées des dés de melon.
Vins conseillés
Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez épicé et à la bouche fraiche
- > Bon accord : Patrimonio - rouge puissant
- > Très bon accord : Montepulciano d'Abruzzo - rouge puissant
- > Excellent accord : Côtes du rhône villages - rouge puissant
- > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages massif d'uchaux - rouge puissant
- > Accord parfait : Madiran - rouge puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces
Pour que les pépites de chocolats ou les fruits soient bien répartis dans le gâteau !
Rouler vos fruits et fruits confits ou vos pépites de chocolat dans un peu de farine. Mett...
Recettes similaires
- Escalope de poulet panée au fromage
- Poulet à la tomate, mozzarella et courgettes
- Poulet pané au citron et au parmesan
- Lapin aux pruneaux au Companion
- Magrets de canard aux framboises
- Poulet crémeux à l'ail et au citron
- Poulet rôti aux pommes de terre
- Mijoté de poulet aux tomates et à l'ail
- Nuggets de poulet à la Vache qui rit
- Poulet aux agrumes