Tiramisu aux framboises et chocolat blanc

&gt; Bon accord:
&gt; Très bon accord:
&gt; Excellent accord:
&gt; Accord quasi parfait: Cabernet d&#039;anjou - rosé demi-sec
&gt; Accord parfait: Macvin du jura - rosé demi-sec

Name: Tiramisu aux framboises et chocolat blanc
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de framboises (surgelées ou non); 250 g de mascarpone; 200 g de chocolat blanc; 200 g de biscuits à la cuillère; 150 g d'oeufs soit 3; 40 g de sucre en poudre; 10 g de chocolat en poudre

Un tiramisu très frais !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de framboises (surgelées ou non)
250 g de mascarpone
200 g de chocolat blanc
200 g de biscuits à la cuillère
150 g d'oeufs soit 3
40 g de sucre en poudre
10 g de chocolat en poudre

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Préparation

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Remuer à l'aide d'une spatule afin de lisser le chocolat blanc.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélanger le chocolat blanc et le mascarpone. Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs.
Dans un second récipient, battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Ajouter le sucre en poudre et battre à nouveau les blancs. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation au chocolat.
Réserver quelques framboises. Mixer les autres framboises afin d'obtenir un coulis. Séparer le coulis en deux. Tremper les biscuits dans dans la moitié du coulis de framboises.
Emietter grossièrement et disposer les biscuits dans le fond de 4 verrines. Recouvrir avec le coulis de framboises. Recouvrir avec la préparation au chocolat blanc. Saupoudrer de chocolat en poudre. Réfrigérer au minimum 4 heures. Décorer avec les framboises restantes avant de servir frais.