Taboulé au quinoa

Vous aimez le quinoa ? Voici un taboulé qui devrait vous plaire.

Taboulé au quinoa
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Concombre | Eau | Huile d'olive | Menthe | Oignon | Quinoa | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Dans une casserole, faire cuire le quinoa couvert d'eau entre 10 et 15 minutes. Lorsque le quinoa a absorbé l'eau, retirer la casserole du feu et laisser gonfler à couvert. Laisser refroidir le quinoa. 
  2. Rincer, peler et découper en dés le concombre et les oignons rouges. Découper la tomate en dés. Ciseler la menthe. 
  3. Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les légumes et la menthe. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

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