Pâte à wonton

Cette pâte à wonton est indispensables pour réaliser de nombreuses préparations de la cuisine Chinoise...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 300 grammes


341 kcal pour 100g

  • Calories totales : 1023 kcal
  • Lipides : 0 g pour 100g
  • Protéines : 7 g pour 100g
  • Glucides : 74 g pour 100g
  • Plan de travail
  • Robot-pétrisseur
  • Ramequins ou bols
  • Pichet
  • Papier film
  • Rouleau à pâtisserie
  • Règle
  • Coupe-pâte

Préparation


  1. Dans le bol du pétrin, ajouter la farine, le gluten, la fécule de pomme de terre, le sel, le curcuma.
  2. Dans le bol du pétrin, ajouter l'eau, mélanger à vitesse lente, puis rapide. Notre pâte est terminée. Rouler la pâte dans un papier film.
  3. Laisser au réfrigérateur 20 à 30 minutes. Le temps de repos est écoulé, fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Enlever le papier film de la pâte.
  4. Abaisser ou étaler la pâte très finement. Avec un coupe-pâte et une règle, couper des carrés de 10 sur 10 centimètres et réaliser votre recette.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

La poudre de curcuma, donne la couleur caractéristique de la pâte à wonton.

Vous pouvez les conserver 2 jours au réfrigérateur.

Les carrés de pâte à wonton peuvent se congeler en les séparant avec du papier film.


Bon courage et bon appétit !

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