Tarte à la tomate et au chèvre

Gwendoline nous propose de découvrir sa tarte à la tomate et au chèvre...

Photos : Gwendoline
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


533 kcal par personne

  • Calories totales : 3201 kcal
  • Lipides : 37 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Plan de travail
  • Assiette de service
  • Ciseau
  • Planche à découper
  • Fourchette
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Pinceau
  • Cuillère à soupe
  • Four

Préparation


  1. Voilà une cuisinière pleine de vie ! Comme cette belle tarte à la tomate qui pétille de couleur et de goût ! Bienvenue parmi les cuisinières et cuisinier du site ! J'espère que tu n'en resteras pas là ! Conseil de Gwendoline Cette tarte à la tomate et au chèvre s'accompagne très bien de la mâche ou de jeunes endives... Un, deux, trois... Dévorer !
  2. Préparons la ciboulette et le fromage de chèvre... Couper avec un ciseau (ciseler) la ciboulette. Couper en rondelles le fromage de chèvre. Réserver sur le plan de travail.
  3. Posons la pâte feuilletée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
  4. On continue la préparation... Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter de "gonfler". Enlever la pâte qui dépasse tout autour du moule. A l'aide d'un pinceau badigeonner le fond de tarte de moutarde.
  5. Préparer les tomates... Sectionner les tomates en deux. Couper en demi-tranches ou en rondelles.
  6. Tous mes ingrédients sont sur le plan de travail... Ranger régulièrement les tranches de tomates. Saler (légèrement) et poivrer. Parsemer de ciboulette et de pluches de thym. Saupoudrer avec la moitié du fromage emmental râpé. Placer les rondelles de chèvre sur la surface de la tarte
  7. Terminons... Arroser la tarte avec l'huile d'olive, saupoudrer du reste de fromage râpé. Enfourner thermostat 6 au centre du four pendant 1 heure.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Recette simple, économique, rapide !

Vous pouvez servir cette tarte pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Beaujolais saint-etienne-des-oullières - rosé sec corsé
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